Crema di nocciole homemade, funghi cardoncelli e porcini* trifolati, fior di latte, in uscita lardo di colonnata IGP, cotoletta di funghi cardoncelli, nocciole
Fior di latte, pomodorino giallo semidry Carbone conserve, in uscita filetti di tonno, trito di capperi e olive, cipolla rossa di Tropea caramellata, basilico, olio evo